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2021.01.15 バーミキュラ
先日何年も前から欲しいと思っていた
鋳物ホーロー鍋(バーミキュラ)を購入しました。
この鍋の特徴は無水調理で素材本来の味を
引き出すことが出来ます。

バーミキュラ_04

念願のバーミキュラを購入し、
さて何を作ろうか・・・カレーに決定!!

トマト、玉ねぎ、ジャガイモ、鶏肉・・・etc
全部鍋に入れ水はなし。

バーミキュラ_01

蓋をして弱火で1時間じっくり煮て
いざオープン!!

バーミキュラ_05

おぉ大量に野菜のエキスが出ている。
ここにルーを投入し完成です。

バーミキュラ_03

普段食べているカレーよりみずみずしさはありませんが、
野菜の甘みとコクが良く出ていて美味しい!!
買ったかいがありました。

バーミキュラ_02

さて次は何を作ろうか、考えるのも楽しいです。

稲城店 Y.K

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