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東京駅八重洲北口の大丸地下に
PAPABUBBIE(パパブブレ)という
手作りキャンディのお店があります。

ロゴ

毎日職人が手作りでキャンディを
作っている姿を見る事が出来ます。
今日は男性スタッフ3人がライムキャンディを
作っていました。

カット中

青っぽい液体がボード(鉄板?)の上に流され、
スタッフが豪快に練っていきます。
練られたかたまりが太い棒状になり、
(イメージでいうとボンレスハムの2倍位の太さ)
これをグリグリ回しながら伸ばしていきます。

カット中2

これは細くなった飴を一口サイズに
切り分けている所です。
見ていると結構時間がたっていますが
つい夢中で時間を忘れてしまいます。



一口サイズのきれいな飴から動物の姿をした物まで
色とりどりで、甘いよい香りが充満しています。

ふくろ

びん

動物


見ていて飽きないパフォーマンスを一度、
話の種に見てみては如何でしょうか?

PAPABUBBLE
http://www.papabubble.jp/

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