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2020.09.21 梅干し!
前回のブログ「梅干し作り」の続きです。

社員数名で梅干しを作ってみました。
梅雨時期に涼しいところに保管して漬け込み
(今年は長梅雨で若干心配でしたが)
梅雨明けに会社の屋上で3日から4日天日干ししてみました。

梅干し完成_00

みんな始めての事で見たり聞いたりしながらでしたが
見た目は悪くありません。

梅干し完成_02

梅干し完成_01

ただ、食べてみると味は問題ありませんが塩を入れすぎたのか
塩分が強烈でした。

来年は少し減塩にして作ってみようと思います。

稲田堤店 T.A

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